科学搭配膳食

　　饮食合理搭配是考生考前和考试期间非常重要的一个问题，饮食不当，可能抑制大脑活力，导致记忆力减退、反应迟钝和心理焦躁，从而影响考试成绩。

　　辽宁省饮食文化研究会副会长、辽阳市烹饪协会副秘书长陈彦明接受记者采访时说，在一些家长看来，考试期间应该大量给孩子“进补”。其实，给孩子“进补”是有必要的，但必须合理，否则容易起到反作用。考生的膳食安排要本着全面、适量与均衡的原则，注意粮食、水果蔬菜和肉蛋奶的科学搭配。早上可吃些绿豆粥、豆沙包、黄瓜、胡萝卜，中午可吃些鱼、木耳、茄子、里脊肉等易于消化的食物，晚上的饮食也不能忽视，最好吃些水饺、火腿、西红柿和西瓜。陈彦明特别提醒考生，高考期间，考生尽量不喝含有咖啡因的饮料，多补充淡盐水。同时，不要吃生、冷、硬和不洁的食物，防止发生肠道疾病和食物中毒。