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冬天吃火锅要注意

时间:2010-01-05 22:03来源:互联网 作者:- 点击:
一是生熟要适当。 即吃火锅时不宜过生或者过熟。菜肴过生不能有效地杀死表面所携带的致病菌或虫卵等,容易引起消化疾病;过熟,菜肴中的维生素和氨基酸会遭到破坏,同时还会失去应有的鲜味。   二是味道不宜

     

  一是生熟要适当。 即吃火锅时不宜过生或者过熟。菜肴过生不能有效地杀死表面所携带的致病菌或虫卵等,容易引起消化疾病;过熟,菜肴中的维生素和氨基酸会遭到破坏,同时还会失去应有的鲜味。

 
   二是味道不宜过浓。 有的人特喜欢吃麻辣味,过麻,会使唇舌失去知觉,有味也品尝不到;过辣,会刺激胃黏膜,诱发胃癌及不明原因的皮肤病。
 
   三是不要食用在金属制火锅里过夜的菜。 因为火锅的表面镀层会与汤汁发生反应,产生硫酸等化合物后溶解在汤中,若食用了隔夜的火锅汤汁,会引起恶心、呕吐等症状,严重时还会引起急性中毒,所以汤汁最好不要在火锅中过夜或长时间存放。   
 
      四是不宜同时喝啤酒。 火锅汤中听普林物质在体内转化为尿酸,而啤酒则会使尿本酸分布在人体的关节或软组织之中,导致痛风症,严重时还会引起肾结石和尿毒症等并发症的发生。
 

  五是注意安全。一方面小心火锅的倾覆,火锅一般温度都很高,一旦直接触及人体容易烫伤。再者,煤气管接头应该牢固,若突然脱落的话,容易引发事故。

(责任编辑:admin)
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张铸人 查看详细资料 发送留言 加为好友 用户等级:注册会员 注册时间:2011-01-04 15:01 最后登录:2011-02-03 16:02
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