1、食品请勿在食用前一天加工。
2、热菜的温度必须控制在75摄氏度以上,冷菜控制在4摄氏度以下,这样可以抑制细菌的生长繁殖。
3、消毒前要将容器、食品等加上保鲜膜。
4、任何食品都要离地存放。。
5、原料要遵循先入先出,生熟分开的原则。
6、所有真空包装的原料都要检查出厂日期及保质期。
7、所有食品都要加保鲜膜存放。
8、剩余食品与新烹制的食品要分开存放。
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1、食品请勿在食用前一天加工。
2、热菜的温度必须控制在75摄氏度以上,冷菜控制在4摄氏度以下,这样可以抑制细菌的生长繁殖。
3、消毒前要将容器、食品等加上保鲜膜。
4、任何食品都要离地存放。。
5、原料要遵循先入先出,生熟分开的原则。
6、所有真空包装的原料都要检查出厂日期及保质期。
7、所有食品都要加保鲜膜存放。
8、剩余食品与新烹制的食品要分开存放。
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