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丰泽园饭店

时间:2011-10-02 14:25来源:中国名厨查询网 作者:- 点击:
丰泽园饭店为国家特级酒家酒店,可是响当当的鲁菜老字号,“丰泽”二字象征菜肴丰饶、味道润泽之意,自1930年建店以来,以经营正宗鲁菜享誉中外,是国家特级酒家、中国鲁菜名店。

丰泽园饭店

 

 

   丰泽园饭店为国家特级酒家酒店,可是响当当的鲁菜老字号,“丰泽”二字象征菜肴丰饶、味道润泽之意,自1930年建店以来,以经营正宗鲁菜享誉中外,是国家特级酒家、中国鲁菜名店。丰泽园曾一度雄居京城各大饭庄之首。解放后的六十年代初期,丰泽园饭庄曾是党和国家领导人举行公务宴请的重要活动场所,刘少奇、周恩来、邓小平等老一辈国家领导人都曾在此宴请过外国领导人。丰泽园也曾多次为党和国家领导人进行家宴服务,并且参加国宴菜单设计和烹饪工作。深厚的文化、新鲜的元素,丰泽园以它七十八载的历史品质,力争成为京城老字号餐饮业中一颗耀眼的明珠。

 

主营菜系:鲁菜

     特色菜品:葱烧海参、水晶肘、山东鱼翅捞饭、油焖大虾、香酥鸡王、糟熘鱼片、干烧鳜鱼、干炸丸子、乌鱼蛋汤、烤馒头、山东杠头、银丝卷

  

名师大师:饭店已拥有国宝级烹饪大师王义均,中国烹饪大师尹振江、王富强、安万国,中国烹饪名师商建军,中国餐饮服务大师王艳霞等一批餐饮界优秀人才。

  

在有关部门邀请各方面专家,经过周密调查研究,精心设计,投资近亿元,于1991年破土动工,在丰泽园的原址,开始了丰泽园饭店的建设。经过两年零九个月的艰苦奋斗,于1994年9月20日竣工,隆重开业。新建的丰泽园饭店占地4600平方米,总建筑面积14800平方米。饭店设计巧妙地融合西方建筑艺术,又突出了中国民族建筑风格,为首都北京又添一新的景色。1994年“北京日报”举办“我最喜爱的具有民族风格的50座新建筑”评选中,丰泽园饭店获选票5300张,名列第37名,榜上有名。

  

丰泽园在确定了锻造精品菜肴——“海参王”的营销战略后,海参销售收入增长迅速,从2002年这一菜品收入的100万元,到2007年单品菜销售收入超过1000万元。仅仅6年时间,就在京城百姓中确立了“吃海参当然到丰泽园”的消费理念,单品菜销售收入增长10倍以上。

  

2008年,丰泽园饭店再次装修改造后的环境着重突出老字号独具一格的品味,让每一位亲临饭店就餐的客人都享有一次视觉和味觉的双重饕餮盛宴。

 

1996年荣获“亚洲大厨”钻石奖

2001年荣获“中华餐饮名店”称号

2001年荣获“中国鲁菜名店”称号

2003年荣获“全国绿色餐饮企业”称号

2003年荣获“国家特级酒家”称号

2004年荣获“北京市商业名牌企业”称号

2004年荣获“北京市商业服务名牌企业”称号

2004年荣获“中国商业名牌企业”称号

2004年荣获“中国商业服务名牌企业”称号

2004年荣获“群众知名度最高的北京十大名店”称号

2005年获得ISO9001质量管理体系认证

2005年丰泽园葱烧海参、丰泽园烩乌鱼蛋汤、丰泽园龙脱袍大虾、丰泽园糟溜全桂鱼被中国饭店协会评为中国特色菜。

2006年获得HACCP食品卫生与安全管理体系认证

2007年荣获“中华老字号”称号

 

所在地:北京市宣武区珠市口西大街83号

营业时间:11:00-14:00  17:00-21:00

订餐电话:63032828 63133328

乘车路线:57、715、5、23、48、66

(责任编辑:admin)
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