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中国烹饪大师、中国名厨、厨神高级荣誉职称认定申报

时间:2017-06-25 11:24来源:中国名厨查询网 作者:名厨中心秘书处 点击:
国家名厨入选资格,中国烹饪大师名师、中国名厨、金鼎厨神申报
高级人才类
国家名厨                                             
评审标准:推荐在烹饪界较为资深的,且在行业或当地餐饮业中有极高的认同感与影响力,形成良好信誉的大师,精通某个风味菜系等烹制技艺,有餐饮管理和全面安排厨房技艺的丰富经验,获得过国际或全国烹饪技术大赛奖项,具有国家级、省级烹饪大师等资质,专业工龄20年以上。要结合年龄、技术水准及业绩成就三个条件进行综合审核。
 
中国金鼎厨神                                        
评审标准:授予厨师界有卓越表现的杰出人士。金鼎代表着中国烹饪文化的发展、昌盛,对烹饪技艺精益求精的工匠精神,薪火传承。技艺精湛,具有丰富的现代化餐饮管理和厨政技艺管理的实践经验和丰富的营销知识,业绩突出。要结合行业成就、技术水准及工龄进行审核,对青年精英有特殊建树者,可适当放宽年龄及工龄考核。
 
中国烹饪大师(专项/菜系大师)                       
评审标准:推荐本专业领域厨中翘楚,高尚厨德,在该领域或行业内被公认为具有代表性和影响力,精通某个风味菜系等烹制技艺,或拥有地方特色及独特代表性的制作技艺,崇尚精益求精,有很强的厨政技艺管理的实践经验,在行业中取得优异成绩者,专业工龄20年以上,年龄在40岁以上的现职技师。要结合其专业领域成就、工龄及技术水准进行审核,业内公认有特殊建树者,可适当放宽年龄及工龄考核。
 
中国名厨   中华最佳名厨   中华金厨                        
评审标准:挖掘烹饪界中坚力量,良好的职业操守、敬业的工作态度和高水平的业务素质是每个名厨所具备的,在烹饪界或专业领域有较高威望和影响力,有较丰富的厨房管理实践经验和市场营销知识,专业工龄15年以上,年龄在35岁以上的现职高级技能人员。要结合技术水准、业绩成果进行审核,对在本领域成绩突出者并受业内公认的青年精英,可适当放宽年龄及工龄考核。
 
中国烹饪名师  中厨之星                               
评审标准:成就新生代青年厨师精英,添加动力鼓励发展创造,具有良好的职业操守、敬业的工作态度和过硬的烹调本领,锐意进取,勇于创新,在该领域有一定的影响力,成绩优异,专业工龄8年以上,年龄在28岁以上的烹饪人才。
 
中国烹饪非物质文化(菜系、小吃、单品等)技艺传承人
中国烹饪文化技艺传承贡献奖    (传承大师/传承名师)
评审标准:掌握并承续某项中国烹饪非物质文化技艺,在该领域或行业内被公认为具有代表性和影响力,技艺特点突出,并有丰富的从艺实践经验,成绩突出,无私传授独到的技艺经验,积极培养后继人才。
 
个人申报材料:
需要个人简历介绍、高清形象照片1-2张(工服半身荣誉照最佳)、4道代表技术菜点照片(配菜品用料特色介绍)、相关主要技术职称、荣誉资质证明。电子资料备好直接发到邮箱252305978@qq.com,或微信提交13691392745(微信/电话)。
 
说明:申报人选报职称通过认定后,由中国国家名厨烹饪文化中心授予荣誉纪念牌证等,并将申报人简历材料收录至 “中国国家名厨网”建立个人网页长期宣传展示,大力弘扬中国工匠和高技能创新人才。
(责任编辑:大贺)
※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※
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