中国最权威的名厨数据网站

中国名厨查询网-中国最权威的名厨数据网站

中国名厨查询网-中国最权威的名厨数据网站
  • [厨师修养建设] 厨师的职业道德 日期:2011-10-07 14:22:52 点击:155 好评:0

    厨师要能“做、教、讲、写”,还需要有厨艺、厨德、厨政,称为“三艺”、“四能”。从学做菜式起,就要逐渐培养厨师的品德和职业道德。...

  • [厨师修养建设] 厨师的未来 日期:2011-10-07 13:48:26 点击:330 好评:0

    在社会各个阶层都离不开厨师的存在 厨师是人们健康饮食的第一使者 1 、 厨师的社会作用将越来越大 社会发展的根本动力,在于解放生产力。随着社会文明的进步,经济文化事业的不断发展,第三产业将越来越发达。而饮食业作为第三产业的龙头,在人类产业结构中...

  • [厨师修养建设] 厨师素质的要求 日期:2011-10-07 11:45:01 点击:445 好评:2

    厨师职业对其从业人员有着特殊的素质要求。概括起来讲,对厨师的要求应包括厨师的品行道德素质\厨师的业务素质\厨师的身体素质...

  • [厨师修养建设] 餐饮服务培训礼仪 日期:2011-10-04 17:23:52 点击:180 好评:2

    餐饮服务培训礼仪...

  • [厨师修养建设] 一位行政总厨的餐饮思想和理念 日期:2011-10-04 17:23:31 点击:339 好评:-6

    无论我去任何酒店工作,首先都要和老总思维沟通,相互了解,在老总的带领下,以他的计划为目标。结合酒店实际在进行生产和管理。...

  • [厨师修养建设] 如何培养自己独特的领导能力 日期:2011-10-04 17:23:06 点击:175 好评:2

    没有人天生是领袖,没有人天生具有出色的管理才能。领袖的素质和管理才能是通过后天的努力和学习学来的,它是通过培养获得的。管理才能与你的“领袖气质”与出色的管理能力是不能分开的,它们如影相随。...

  • [厨师修养建设] 未来中国厨师的地位和发展 日期:2011-10-04 17:22:57 点击:148 好评:10

    年薪20万、30万以至40万元!技术入股、配屋送车曾经我看广州日报看过。,在社会高速发展的今天,如今厨师们的身价和地位又是如何?是依旧飘浮上位,还是风光不再呢。高薪油领的背后,又有着怎样的故事和背景呢?为了充分揭示上述问题,我曾经对自己的同事和...

  • [厨师修养建设] 厨师气质的培养 日期:2011-10-04 17:22:44 点击:240 好评:2

    用培养气质来使自己变美,比用服装和打扮来美化自己,要具备更高一层的精神境界。那么,怎样才能修炼出良好的气质呢?懂得如何去发挥自己的优点及克服自己的缺点,便可使你魅力大增呢?下面介绍几点气质的培养,希望能对厨师素质修养有所帮助。 ...

  • [厨师修养建设] 现代厨师应该具备哪些素质 日期:2011-10-04 17:22:23 点击:218 好评:14

    一个名牌企业可以振兴一个地方的经济,同样的一个爱岗敬业的名厨师可以带活一个酒楼、餐厅,促进餐饮业经济发展。一名优秀的厨师应该具备哪些素质? ...

  • [厨师修养建设] 怎样做好一个餐饮总监 日期:2011-10-04 17:22:12 点击:233 好评:6

    这个领导岗位肩负重任,要负责制定整个酒店餐饮的总体策划、经营预算、工作计划和美食节的组织实施;督导各餐厅、厨房的正常运转,确保餐饮食品质量的品质;组织餐饮促销工作,不断扩大客源市场;制订餐饮的培训计划并指导计划的实施;加强成本控制,达到预期...

栏目列表
入编报名 《国家名厨》《首届中国名厨技艺博览》
国家名厨
推荐内容